Буйабес - это не просто суп, это настоящий гимн морю и его дарам, воплощающий в себе дух Марселя, его ароматы и вкусы. Буйабес - это кулинарное произведение искусства, часть культурного наследия Франции. Сегодня я поделюсь с вами классическим рецептом буйабеса, который поможет приготовить это великолепное блюдо у себя дома. История Буйабеса Буйабес (Bouillabaisse) - это традиционный рыбный суп, который появился в Марселе, на юге Франции. Название супа происходит от провансальского слова "bouiabaisso", что означает "кипятить и опускать"...

Южный французский город Марсель на Средиземном море издавна славится своим острым рыбным супом, известным как Буйабес. Раньше он был едой для бедняков, но в наши дни он эволюционировал до такой степени, что порой в ресторанах стоимость порции может доходить до 75 долларов США. Сегодня мы хотим рассказать об истории этого блюда. История знаменитого супа Буйабес С историей этого блюда связана античная легенда. Марсельцы рассказывают, что античная богиня Венера подавала Буйабес своему мужу Вулкану, чтобы усыпить его и иметь возможность видеться с Марсом...