Буглама - это традиционное азербайджанское блюдо, которое готовится из сочных овощей и мяса. Вот рецепт его приготовления. Ингредиенты: - 500 г мяса (говядина, баранина или курица) - 2 большие луковицы - 3-4 помидора - 2-3 болгарских перца - 2 картофелины - 2 моркови - 2 чесночных зубчика - масло для жарки - соль, перец и специи по вкусу - зелень для украшения Приготовление: 1. Мясо нарезаем кусочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Затем выкладываем его на тарелку. 2. Лук мелко нарезаем и обжариваем в той же сковороде до золотистого цвета...

Буглама - известное и популярное блюдо в Азербайджане. это одновременно и первое, и второе. "Буглама" переводится как "Приготовленный в собственном соку", примерно так. Если ошибаюсь, поправьте меня. Обычно в Азербайджане готовят бугламу из рыбы или баранины, а из курицы она не очень популярна. Мы же с Вами приготовим по-своему из курицы. Блюдо получается очень сочное. Обязательные и необходимые продукты для приготовления бугламы - мясо или рыба, болгарский перец, помидоры, лук и зелень, специи...