Приготовление: В муку добавляем молоко, масло, сахар, соль, дрожжи. Замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте на 30 минут. У меня мука была первого сорта, поэтому поднялась не сильно, если возьмете высшего, то сами бублики будут пышнее. Поднявшееся тесто, раскатываем на тонкие колбаски диаметром около 1-2см. Скручиваем в косичку и заворачиваем в бублик. Оставляем еще на 30 минут. В кипящую воду высыпаем соду. Варим бублики 20-30 секунд. Они увеличатся в размере. Во время варки переверните его пару раз...

Такие бублики, благодаря одному секретику при приготовлении, получаются плотненькими и хрустящими снаружи и очень пышными и мягкими внутри. К тому же - очень ароматными. Запах сдобы при их выпекании разносится дслеко за пределы дома, хотя никакие ароматизаторы в тесте не используются. Моя бабушка называла такие бублики "обваренными". Готовить их очень интересно. Приготовление: Заводим тесто. Вливаем в чашу 1 стакан теплого молока, добавляем 3 ст. л. сахара и 2 ч. л. сухих дрожжей(либо 30г сырых)...