Считается, что городская шаурма/шаверма произошла от берлинского дёнер-кебаба, созданного прибывшими в Европу турецкими переселенцами в процессе адаптации своего национального блюда под местную специфику. Воспроизвести в Москве этого "прародителя" было много попыток с разной степенью успешности, наиболее распиаренный - проект "Doner-42" Федора Овчинникова, замороженный в прошлом году из-за необходимости доработки (уныло гостям и убыточно владельцу?) перед активным франчайзингом аналогично "Додо"...

Традиционное и ароматное блюдо, приготовленное из бараньего фарша и специй. Ингредиенты: 0.5кг. бараньего фарша 1 луковица, натертая на терке 3 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку 1/2 стакана нарезанной петрушки 1/2 стакана измельченной мяты 1 чайная ложка молотого тмина 1 ч. л. паприки 1 ч. л. соли 1/2 ч.л. черного перца 4 шампура 1 лимон, нарезанный дольками для подачи на стол Инструкции: В большой миске смешайте бараний фарш, лук, чеснок, петрушку, мяту, тмин, паприку, соль и перец до получения однородной массы...