Я обожаю рассольные сыры! Да, у них менее выражен вкус и аромат, чем у твердых или полутвердых сортов, но они более сливочные и в повседневной готовке гораздо удобнее других сыров. Довольно часто мы при выборе феты или брынзы, задаемся вопросом: в чем же между ними разница? Главное их отличие – то, что фета родом из Греции и делается только из овечьего молока, хотя и допускается часть козьего. Этот сыр очень эластичный и нежный, без яркого запаха...

Если Вы являетесь большим поклонником овощных салатов с мягким сыром, Вы наверняка добавляете в них фету или брынзу. А знаете ли Вы, что между этими сырами большая разница? Фета и брынза - это совершенно разные сыры, которые отличаются друг от друга технологией приготовления, вкусом, видом и консистенцией. Прежде всего фета является греческим сыром. Его производят в результате смешивания козьего и овечьего молока. Родина брынзы - Восточная Европа. Ходят слухи, что брынзу впервые приготовили в Румынии...