Брынза - это рассольный сыр (т.е. сыр, который созревает в рассоле в герметичном или полупроницаемом контейнере), изготавливаемый из овечьего, коровьего и козьего молока. Одним из важнейших показателей полезности брынзы является массовая доля жира. Этот показатель является мерой полезности и вкуса сыра, он должен быть не менее 40%, а лучше 50%. Настоящая брынза белая не плотная, рассыпчатая, легко разрезается и обладает солоноватым вкусом присущем кисломолочной продукции. Однако чем же так полезна брынза? На этот вопрос я сегодня постараюсь ответить...

Брынза - это солёный, твёрдый сыр, произведенный из овечьего, козьего или коровьего молока. Она популярна в кулинарии многих стран, особенно в странах Балканского полуострова. Полезные свойства и потенциальный вред брынзы зависят от нескольких факторов, включая способ производства и состав молока, из которого она сделана. Брынза может быть полезным продуктом, если употреблять её в умеренных количествах и в сочетании с разнообразной пищей...