Ягоды можно замораживать, варить из них варенье, перетирать с сахаром. А можно замочить - именно так заготавливают бруснику. Рецепт на все времена: моченая брусника с сахаром. Варить ягоду не надо - это значит, что она сохранит все полезные свойства. Ингредиенты для моченой брусники с сахаром Рецепт заготовки очень прост. Кроме ягоды, нам понадобится вода и сахар. Для аромата можно добавить еще немного ванильного сахара. Брусника имеет характерный горьковатый вкус, а сахар его смягчает. Количество сахара - дело вкуса, можно обойтись вообще без него...

У многих хозяек в погребе или специальном шкафчике для хранения заготовок стоит моченая брусника в банках. Терпкая ягода содержит много витаминов, эффективна при простудах, хорошо тонизирует. В сладких блюдах, например, пирогах, лучше использовать бруснику в сахаре, а моченую советуем добавлять в мясные блюда, подавать к стейку из говядины, свиным колбаскам, жареной утке или запеченной курице. Мы расскажем, как сделать моченую бруснику быстро и просто, сохраняйте рецепт, если сезон брусники в вашей полосе еще не закончился...