Бруснично-клюквенное желе. [Вкусно по-домашнему]
Брусничное желе с сыром Чечил
Друзья! Продолжаем делиться идеями новогодних закусок. Брусничное желе - это оригинальная "изюминка" для сырной закуски. Сервировка набором для закусок из 5 чаш, коллекция "Пряничное Рождество". Автор рецепта: Дарья Близнюк @zhabcka ИНГРЕДИЕНТЫ: Бруснику помыть и положить на сотейник, добавить воду, розмарин и довести до кипения, убрать розмарин, измельчить блендером, всыпать агар, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, проварить минуту. Снять с огня, добавить мед, соль/перец по вкусу...
Кашеварим из брусники! Сегодня расскажу вам, как приготовить брусничное желе. Сначала нужно замочить желатин (20 г) в небольшом количестве холодной воды. Чистую бруснику разминаем, чтобы появился сок. Сок нужно процедить, а к ягодам, которые мы размяли добавить 500 мл воды. Их нужно довести до кипения и варить 5 минут. Этот отвар тоже нужно процедить, добавить 120 г сахара и опять довести до кипения. Убираем все это дело с огня, добавляем туда сок брусники и желатин. Хорошо мешаем, чтобы желатин растворился. Берем какие-нибудь красивые формы и заливаем туда наше желе. Формы ставим в холодильник на 8 часов.❄️ Вот и готовы красивые, а главное, полезные сладости. Думаю, что детям такое точно понравится.👍🏻