Для России Швеция считается теперь недружественной страной, поскольку она является членом НАТО. Поэтому никаких отношений теперь наши страны не связывают. Хотя мне раньше очень нравилось бродить по Икеа - шведском мебельном магазине, а потом перекусить в ресторанчике. Самым любимым блюдом у меня были куриные наггетсы с брусничным соусом. Однажды я решила сама приготовить такой брусничный соус уже дома, нашла рецепт в интернете и вперед! Оказывается, рецептов этого соуса много, но я уже много лет пользуюсь одним из них, получается очень вкусно, а готовится, не поверите! - проще простого...

Праздничный ужин в скандинавском стиле отлично дополнит свинина с брусникой на основное блюдо. Брусника естественным образом вписывается в нордический рацион, который включает дикие, местные или собранные продукты. Ягода имеет небольшую форму и приятный красный цвет, обещающий сладость. Но если есть ее в сыром виде, сладость не ощущается. Хотя сахара в ней больше, чем в клюкве. В процессе приготовления уменьшается терпкость и проявляется потрясающий вкус с нотами фруктов и специй: яблока, лимона, гвоздики, горного воздуха, корицы и мускуса...