Приготовить из брусники пюре следующим образом: насыпать ягоды в медный таз, покрыть их водою, кипятить, пока ягоды не побелеют; тогда выложить на решето, высушить и протереть. Из протертого пюре сделать пастилу следующим  образом. Смерить протертое пюре и на каждые два стакана этого пюре положить 1 стак, меда, который предварительно бить лопаточкою отдельно, пока он не побелеет. Пюре же выбивать отдельно, потом смешать все вместе, вливая но стакану этого пюре и мешая его беспрестанно в одну сторону, пока не составится гладкая масса...

Сегодняшний наш рецепт-пастила из брусники. Пастила делается на поддонах для электросушилок Сам Себе Шеф, которые вы можете приобрести у нас на сайте peresvet.by ✅ Ингредиенты:👨‍🍳 •брусника - 1,5 кг •сладкое среднее яблоко — 1 шт •мед жидкий натуральный — 50 мл Приступим к приготовлению:🥣 1. Первое что нам надо сделать-перебрать и промыть бруснику. 3. 2/3 брусники уложить в кастрюлю,плотно накрыть крышкой. 4. Поставить в духовку, разогретую до t +150°С. Готовить, пока ягоды не распарятся, около З часов...