Занятно наблюдать, как некогда блюда бедняков перекочевывают на мировые кухни и завоевывают лучшие рестораны. Из итальянской гастрономии, пожалуй, самая громкая история успеха у пиццы, но, кажется, брускетты всерьез вознамерились ее повторить. Что такое брускетта? Это почти наш родной бутерброд, только вкуснее. Все потому, что за основу берут подсушенный хрустящий хлеб, который потом щедро сдабривают различными начинками. У итальянцев эта незамысловатая закуска относится к антипасти — своеобразному аперитиву из мира еды...

Не устанем благодарить итальянцев за искусство, моду, гастрономию и ту самую невыносимую легкость бытия, которой так быстро и сладостно заражаешься в этой стране. Во всем у них страсть, красота, любовь и благословенная dolce vita. Попробуем и мы с помощью кулинарных заимствований наполнить ей теплые майские деньки. Брускетта с рикоттой и вялеными томатами + Desono Merlot Брускетты — традиционная итальянская закуска-антипасти. Ее ценность в доступном составе ингредиентов, простоте приготовления и вариативности...