Свежий артишок у нас прям редкая редкость и стоит, "как крыло". А вот консервированный иногда встречается по акции по гуманной цене. Мою баночку мне подарили на Новый год. Кстати, гастрономичные 🎁 - одни из моих самых любимых! Хумус я беру готовый, сейчас их продается много на любой вкус и цвет. Ингредиенты: На 4 порции 1...

Источник: http://www.ofhoreca.ru/events/detail.php?ELEMENT_ID=158782 Простое итальянское блюдо – брускетта - сегодня все чаще встречается в меню московских гастропабов и ресторанов авторской кухни. Шеф-повара разнообразили классический перечень ингредиентов - поджаренный хлеб, оливковое масло, томаты и прошутто - и предлагают гостям брускетты с перепелкой, мясом краба, трюфелем и даже вариацию в духе советской кухни - на бородинском хлебе с филе скумбрии. «Foodservice» расспросил столичных шефов, как они готовят брускетту и насколько эта закуска востребована гостями...