Знаю, знаю, все мы с утра торопимся. Чашка кофе на бегу – и за дела. Но поверьте мне, стоит всего один раз выделить 15 минут, чтобы приготовить этот сэндвич-брускетту, и ваше утро заиграет совершенно новыми красками. Это не просто завтрак, это настоящий ритуал, который заряжает энергией и хорошим настроением до самого обеда. Я открыл для себя этот рецепт, когда гостил у друзей в Италии, и слегка его адаптировал. Получилось настолько идеально, что теперь это мой главный гастрономический мастхэв для утра...

Лена Климук, кулинар: Приготовим брускетту с копченым лососем и перепелиными яйцами. Первым делом нам нужно подогреть хлеб. Я это делаю в духовке. На 200 градусов до корочки. Подготовим ингредиенты для нашей брускетты. Я хочу почистить огурец от довольно жесткой кожуры. Подготовим авокадо и небольшой количество перепелиных яиц. Солигорская птицефабрика предлагает уже очищенные и отваренные перепелиные яйца. А так как это завтрак, существенно экономит время. Нам понадобится буквально несколько перепелиных яиц...