Легкая брускетта с камчатским крабом и страчателлой на чиабатте Обалденная брускетта с камчатским крабом и страчателлой! Хрустящая чиабатта, нежный сыр и сладковатый краб – просто бомба! Рецепт простой, продукты доступные, а результат – ресторанного уровня...

Брускетты: как подать красиво Брускетта на ароматной хрустящей чиабатте с камчатским крабом, рукколой и редисом - нетривиальная, небанальная и очень вкусная закуска. Мясо краба, разобранное на волокна я смешиваю с домашним майонезом и вяленными томатами, укладываю на чиабатту, использую зеленый майонез для яркого цветового восприятия, сверху дополняю в контраст рукколу и редис. Капоколло - сыровяленный деликатес из свиной шеи, вызревает под чутким наблюдением моей команды 2 месяца. В составе маринада мы используем соль и белое вино, чеснок и травы...