Брускетты с разными начинками Четыре варианта брускетты приготовлены с разными начинками: с малосольной красной рыбой, сладким болгарским перцем, грибным жульеном и свиным карбонатом. Основа: 1 чиабатта, оливковое масло, прованские травы. Начинки для брускетты: 1) творожный сыр, красная малосольная рыба, каперсы; 2) творожный сыр, сливки, болгарский перец; 3) грибной жульен; 4) свиной карбонат, помидоры черри, майонез, горчица. Как приготовить: Чиабатту нарезать на кусочки, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать прованскими травами. Запечь 3-5 минут в духовке при температуре 180-200 градусов С до слегка золотистого цвета. Остудить. Для первого варианта брускетту намазать творожным сыром, выложить сверху рыбу и украсить каперсами. Для второй начинки сладкий болгарский перец запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Для творожного соуса смешать творожный сыр и сливки, посолить, перемешать (должна получиться консистенция густого соуса). Выложить поверх чиабатты, украсить руколой. В качестве начинки для третьей брускетты используется грибной жульен и свежая зелень. Четвёртая брускетта приготовлена с карбонатом, черри и горчичным соусом (смешать 1 часть майонеза и 1/4 часть горчицы).