Любите итальянскую кухню и вкусную и полезную рыбу? Брускетты с лососем и авокадо вам гарантированно понравятся. У себя на родине это блюдо позиционируется, как популярная и безумно вкусная закуска быстрого приготовления. Основой является подсушенный и зажаренный хлеб. Обязательно добавление чеснока и компонентов согласно рецептуре. Начинки тоже могут быть разные: лосось, свежие помидоры, авокадо, сливочный или творожный сыр. Особо выигрышной по праву считается сочетание маслянистой мякоти в меру спелого авокадо и сочной красной рыбы...

Готовим вместе с Денисом Кривиным, су-шефом ресторана «Макароны». Брускетта с лососем и авокадо — один из рецептов брускетты, традиционной итальянской закуски. Сочетание лосося и авокадо уже зарекомендовало себя в мировой кухне. Определить классический рецепт сложно, так как промышленные поставки авокадо в Европу начались сравнительно недавно, лишь 10-15 лет назад. В любом случае основу закуски составляет брускетта — поджаренный на масле хлеб с солью и чесноком, а начинку из лосося и авокадо делают по-разному...