Это блюдо, наверняка, знакомо всем. Его готовят, правильнее сказать собирают, из самых доступных продуктов, которые есть в любом магазине или даже просто в холодильнике. И в каждом доме делают это по-своему. Если вернуться к первоисточнику, то бртуч - это блюдо армянской кухни, тонколистовой лаваш, в который завёрнута начинка из мяса, сыра, варёных яиц, салата, зелени, специй. Хотя в кухнях разных народов присутствуют всевозможные его вариации, такие как бурито, шаурма, и.т.д. Итак, готовим бртуч по-русски...

Бртуч - популярное блюдо армянской национальной кухни, которое часто называют двойником восточной шаурмы. Некоторые знатоки кулинарии усматривают сходство с мексиканским буррито. Название в переводе на русский язык означает "завёрнутый". Есть версии, что наименование произошло от армянского слова "бурум" (в руке). Кушанье представляет собой тонкий лаваш (к нему в Армении относятся очень трепетно), в который заворачивают овощную начинку. Иногда внутрь добавляют обжаренную курицу и отварные яйца. Обязательно кладут несколько видов свежей зелени и специи...