Капуста брокколи – однолетник семейства Крестоцветные, относится к одному из подвидов цветной капусты. По внешнему виду напоминает кочан цветной капусты, но с более длинным стеблем, соцветия тёмно-зелёного цвета плотно прижаты друг к другу (calorizator). Брокколи имеет свежий аромат и чуть пикантный вкус, особенно в кочерыжке, которая также съедобна. Калорийность капусты брокколи составляет 28 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные свойства капусты брокколи Капуста брокколи богата неперевариваемой...

Брокколи - популярный диетический продукт, подвид цветной капусты. Брокколи встречается двух видов: Состав и калорийность Брокколи содержит большое количество клетчатки - грубых волокон, не перевариваемых пищеварительными ферментами пищеварительного тракта, но перерабатываемых полезной микрофлорой кишечника. В 100 гр содержится: Белки - 3,0 г, Жиры - 0,4 г, Углеводы - 5,2 г, Калорийность -28 ккал. Полезные свойства Брокколи можно употреблять в пищу как в сыром виде, так и после тепловой обработки...