Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас. Еще лет десять назад купить свежую брокколи можно было только в очень дорогих продуктовых магазинах и на рынках. Теперь же темно-зеленые капустные кочаны, напоминающие то ли букетики, то ли маленькие деревца, продаются даже в пресловутых «магазинах у дома»...

Для этого потребуется не больше 15 минут!!! Брокколи — это подвид цветной капуты. В кулинарии его используют по-разному. Можно вкусно приготовить как гарнир и подать, например, к стейку, приготовить диетический крем-суп, вегетарианские котлеты и даже запеканку. Брокколи — достаточно питательный овощ, содержащий множество полезных веществ...