Привет, друзья! Простой рецепт вкусного второго блюда - сегодня готовлю бризоли - куриные отбивные на сковороде. Очень нежные и сочные кусочки мяса. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА, А ТАКЖЕ ВИДЕО РЕЦЕПТ ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Я стараюсь всегда готовить из охлажденного мяса, но порой использую и замороженное. Охлажденную куриную грудку моем под холодной проточной водой и тщательно обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на кусочки толщиной примерно 1.5 см. Обязательно не вдоль, а поперёк волокон...

Бризоль буквально означает «зажаренный в яйце». Готовим бризоль из куриного фарша с овощами. Ингредиенты: куриный фарш — 300 г яйца — 2 шт. растительное масло огурец — 1 шт. помидор — 1 шт. зелень — 2-3 веточки майонез — 2 ст.л. соль, перец зеленый лук Приготовление: Фарш смешать с яйцом и специями. Разделить на две части. Взбить еще одно яйцо. Сформировать тонкие лепешки из фарша, обмакнуть в яйцо и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон...