Приветствую всех любителей бодрящих напитков на канале "Шейкер и Весельчак"! Сегодня у нас на повестке дня один из самых популярных и освежающих кофейных напитков — Айс Брю. Звучит, как название нового супергероя, правда? Ну, а почему бы и нет? Этот напиток обладает суперспособностью освежать и бодрить даже в самый жаркий день. Готовы погрузиться в мир холодного кофе? Тогда поехали! Описание вкуса: Айс Брю — это напиток, который покоряет своей мягкостью и насыщенностью одновременно. В отличие от...

В прошлом обзоре был аффогато: кофе с шариком мороженного, в этой статье история о кофе холодного заваривания, который можно легко повторить дома. Cold brew, Колд Брю - альтернативный холодный способ приготовления кофе: свежеобжаренное зерно перемалывают и заваривают в холодной воде от 8 до 24 часов. Самый долгий способ приготовления кофе на сегодня. При холодной экстракции выделяется от 150 мг кофеина на 100 мл жидкости, для сравнения в эспрессо от 40 до 75 мг на 25-35 мл. Также выделяется небольшое количество хлорогеновой кислоты и дубильных веществ...