Гулять по Казани можно долго. И рано или поздно проголодаешься. На третий день казанских каникул мы наконец-то начали знакомство с татарским общепитом. Хемингуэй После долгой прогулки по Кремлю ноги сами несут на пешеходную Бауманскую, мекку туризма в Казани. Здесь и музеи развлекательные, и магазины сувенирные и со всяким съедобным, и, конечно же, храмы чревоугодия - рестораны, пабы, кафе и столовые. Гулять по жаре +33, да еще несколько часов - мы хотели как можно быстрее найти тенистое место, где можно посидеть, выпить прохладительного и съесть что-нибудь вкусное...

Brisket BBQ - сейчас буду сильно ругаться! Это ресторан Новикова, для меня это показатель того, что заведение точно не должно разочаровать! Но тут меня ждал сюрприз! Brisket BBQ находится на Смоленском бульваре и это ресторан традиционного техасское барбекю. Вся фишка ресторана в специальной коптильне, где готовят мясо, называется он - смокер. В этом смокере мясо томится на низких температурах 16-18 часов до идеальной мягкости. В ресторане три зала, в центральном зале открытая кухня и можно посмотреть, как готовят в смокере...