1 час 20 минут + 2 часа, 8 штук Бриоши с ягодами Ингредиенты Сливочное масло - 125 г

1️⃣ В холодную емкость выкладываем муку, сахар, цедру двух лаймов и дрожжи, все хорошенько перемешиваем. Яйца взбиваем вилкой с крошкой льда и вмешиваем эту смесь в тесто. Постепенно добавляем сливочное масло кусочками. В конце замеса вводим соль. Тесто должно быть прохладным! ⠀ 2️⃣ Выкладываем тесто на стол, формируем шар. Смазываем миску растительным маслом и убираем в нее будущую бриошь, накрываем и оставляем на час, затем накрываем влажным полотенцем и убираем на ночь в холодильник ⠀ 3️⃣ Тем временем 4 г...