Сейчас этот незамысловатый крендель можно увидеть во многих кофейнях или магазинах. К нему все привыкли, а все ли знают об истории его появления? Почему брецель имеет именно такую форму? И как его приготовить? Итак, как же всё-таки появился на свет этот замечательный крендель? По старой легенде брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булочку, через которую 3 раза можно увидеть солнце. Брецель, с начала 14 в. и по сегодняшний день, является в Германии эмблемой...

Брецель — главное хлебобулочное изделие Германии. Этот сдобный немецкий крендель, напоминающий своим видом букву «В», издавна является символом булочников. Немцы настолько любят брецели, что даже открыли музей посвященный данной выпечке. История создания брецеля обросла легендами. За первенство в изобретении брецеля борются швабы, баварцы, французы, кельты и итальянские монахи. Согласно популярной швабской версии, в 1477году пекарь Фридер подмешал в тесто опилки, и по закону подлости (кармы) его выпечка попала на стол к местному правителю - герцогу Эберхарду...