Хорошие новости для любителей легкого алкоголя — в барную культуру возвращается душистый яблочный сидр. Кто за натуральные продукты — поднимайте руки и готовьте (нет, не бокалы, это позже) бутылки под домашний сидр из садовых яблок. Рецептура простая, потребуются всего два ингредиента — сахар и собственно яблоки. Несмотря на минимальное содержание этилового спирта от 1 % до 8 %, по своим характеристикам сидр из стран с холодным климатом намного ближе к белому вину, чем к пиву. Все объясняется суровым климатом...

Алкогольные напитки производятся на основе разных видов сырья: виноград, разнообразные плодово-ягодные культуры, зерно и прочее. Особую категорию составляет спиртное, изготовленное на яблоках. В этот класс входят следующие виды напитков: Самые строгие технологии производства присущи последнему варианту. Для получения кальвадоса обязательно соблюдаются пропорции включения в состав горько-сладких, кислых и горьких яблок. Иногда композиция может разбавляться грушами, которые заменяют собой кислые яблоки...