Вы любитель французского бренди? Как только попробуете «Метаксу», вы, возможно, оцените и этот греческий напиток. А может быть, и нет – ведь это весьма своеобразный напиток. Впрочем, не обязательно пить его в чистом виде: с ним можно приготовить множество коктейлей. Что такое Metaxa («Метакса»)? Этот темно-янтарный крепкий напиток известен как греческий ответ французскому бренди, хотя он и не относится к данной категории напитков. Благодаря сочетанию выдержанных мускатных вин с острова Самос на...

Состав и крепость напитка Что и в каких пропорциях включает в себя греческий бренди, не знает никто. Рецепты хранятся в строгой секретности. Однако есть сведения, что для изготовления используются сорта винограда, выращиваемые на Крите, в Аттике и Коринфе. Спирт, получаемый из винных ягод, перегоняется 2 раза, затем сливается в бочки, плотно закупоривается и хранится от 5 до 15 лет. Основой для самого дорогого бренди Метакса служит виноградный спирт с выдержкой в 80 лет. После того как основа будущего напитка настоялась, в нее добавляют мускатное , зревшее не менее 1 года...