Пиберри из разновидности Мундо Ново натуральной обработки с медленной сушкой ягод от победителей Cup Of Exellence`18 Аромат зерен: густой, умеренно яркий и сладкий, выразительно орехово-шоколадный, с нюансами ягодных и чайных оттенков: жареный фундук, молочный шоколад, оттенки ежевики и чёрного чая Фракция выдает более сладкую и выразительную ароматику молочного шоколада с изюмом, с оттенками сушеного манго Первое приготовление: V60, 260 гр воды на 16,5 гр кофе. Температура воды 93 градуса по Цельсию...

Во вкусе: нутелла, красное яблоко, клюква Происхождение: Регион Cerrado de Minas. Это крупный регион на северо-западе штата Минас-Жерайс. Натуральный способ обработки подразумевает то, что ягода остается нетронутой, а значит насыщается ароматами сладкой мякоти и кожицы. Для улучшения вкуса зерна при выращивании используются ирригационные системы. Обычно в одной ягоде созревает два зерна. Однако бывает так, что внутри ягоды (под действием мутации) развивается только одно зерно-пиберри...