Шоколадные брауни от Юлии Высоцкой Ингредиенты: ▫️горький шоколад 70% — 200 г ▫️сахар — 170 г ▫️яйца куриные — 3 шт. ▫️мука — 120 г ▫️сливочное масло — 125 г ▫️какао — 60 г ▫️ванильный экстракт — ½ ч. л. ▫️соль морская — ¼ ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2. Шоколад поломать небольшими кусочками, поместить на водяную баню, добавить сливочное масло и все вместе растопить, а затем немного остудить. 3. Сахар с яйцами слегка взбить блендером с насадкой-венчиком, затем влить ванильный экстракт и взбивать, пока не получится светлая, воздушная масса. 4. Влить остывший растопленный шоколад и все перемешать. 5. Муку перемешать с 50 г какао и солью, всыпать в шоколадную массу и вымешать тесто лопаткой. 6. Небольшой глубокий противень выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его. 7. Выпекать брауни в разогретой духовке 25‒27 минут, затем вынуть из формы и дать остыть. 8. Нарезать корж на квадратики и посыпать оставшимся какао. Приятного аппетита!