Брауни (Брауни) — шоколадный пирог, принадлежит американской кухне. Название на английском языке означает «коричневый», что связано с цветом пирога. Существует несколько видов брауни в зависимости от их консистенции. Фадж-брауни – тот, который остается более мягким и влажным в середине. торт Брауни – консистенция торта. Жевательный брауни – он становится более эластичным за счет дополнительного добавления в тесто яйца. Кроме того, существует сорт под названием «Блонди», который по консистенции похож на брауни, но не содержит ни шоколада, ни какао...

Классический рецепт брауни родом из Америки. Но кто придумал этот культовый шоколадный десерт и при каких обстоятельствах, точно не известно. То ли кондитер делал кекс и ему не хватило муки, то ли просто забыл добавить в шоколадный торт разрыхлитель. Впрочем, какая разница, если получилась такая вкусная штука? Из чего делают брауни Названием это пирожное обязано шоколаду и его цвету: brownie в переводе с английского — «что-то коричневое». Шоколад и есть основной ингредиент десерта, поэтому когда говорят «шоколадный брауни», для уха кондитера это звучит примерно как «масляное масло»...