Каждый повар считает, что его рецепт брауни - лучший. Я покажу самый лучший. Темный шоколад - 240гр Сливочное масло - 200гр + для смазывания Сахар мелкий - 175гр Коричневый сахар - 125гр Яйца - 4шт (крупных) Ванильный экстракт - 2ч.л Пшеничная мука - 115гр Щепотка соли (желательно морской) Темный шоколад, разломайте на кусочки - 100гр (по желанию) Мороженое для подачи Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане. Снимите смесь и остудите шоколад, смешав его с сахаром с помощью венчика...

Классический рецепт брауни родом из Америки. Но кто придумал этот культовый шоколадный десерт и при каких обстоятельствах, точно не известно. То ли кондитер делал кекс и ему не хватило муки, то ли просто забыл добавить в шоколадный торт разрыхлитель. Впрочем, какая разница, если получилась такая вкусная штука? Из чего делают брауни Названием это пирожное обязано шоколаду и его цвету: brownie в переводе с английского — «что-то коричневое». Шоколад и есть основной ингредиент десерта, поэтому когда говорят «шоколадный брауни», для уха кондитера это звучит примерно как «масляное масло»...