Брауни – блюдо американской кухни, классический шоколадный десерт. По популярности в США его можно сравнить с шарлоткой в России. Вариаций приготовления брауни придумано множество, а главная его особенность заключается в текстуре. Готовое тесто должно получиться влажным, плотным, слегка пористым, похожим на слегка подтаявший шоколад. Многим нравится и покрытая мелкими трещинками корочка брауни, посыпанная измельченным миндалем или орехом пекан. История выпечки началась с пожелания женщины попробовать новое угощение...

Рецепта с большим количеством шоколада, чем этот брауни, я не встречал. Помните, Отпетые Мошенники в девяностые пели: “И толстый, толстый слой шоколада, вот, практически, все, что от жизни нам надо”...