Приготовление брауни для меня всегда было чем-то вроде магии. Это процесс, где простые ингредиенты превращаются в нечто исключительно вкусное, что может поднять настроение за считанные минуты. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом брауни, который я обожаю за его простоту и невероятный результат. Для начала, давайте подготовим все необходимое. Возьмем 245 г темного шоколада, который нужно будет разломать на кусочки, и 200 г сливочного масла, нарезанного кубиками. Эти два компонента станут основой нашего брауни...

Алексей Зимин был главным редактором первого ресторанного журнала в России — «Ресторанные ведомости», потом был одним из тех людей, которые сделали журнал «Афиша», возглавлял российский GQ и «Афишу–Мир», был даже главным редактором группы «Ленинград», и это была его официальная должность. А главное — это человек, который придумал журнал «Афиша–Еда» и, прежде чем выпустить первый номер, отучился в лондонском отделении кулинарной школы Le Cordon Bleu на повара. Он стал и шефом — вместе с Екатериной...