Секреты идеального брауни 1. Не стоит брать дешёвую плитку, потому что хороший брауни получается только из натурального темного или горького шоколада. 2. Важным правилом в приготовлении брауни является тепловая обработка шоколада. Его необходимо разломать на крупные куски и расплавить на водяной бане, чтобы он таял медленно и не перегрелся. От этого зависит, насколько насыщенным и ярким будет вкус готового шоколадного лакомства. 3. Брауни следует выпекать строго при температуре 180 градусов не более 25 минут...

Не смотря на большой ассортимент выпечки, муж часто вспоминает именно брауни! И если вы никогда не пробовали эти пирожные, искренне рекомендую! Тесто: Духовку включаю разогреваться до 180°С В кастрюлю перекладываю шоколад и сливочное масло. *тёмный шоколад можно купить в ближайшем магазине. Чаще всего покупаю Бабаевский "Люкс" Переношу на плиту. Помешивая нагреваю на невысокой температуре. До однородности. Оставляю остыть. В миске для взбивания соединяю яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваю 2-3 минуты, можно взбить венчиком или блендером...