Braun Ale – это один из самых популярных стилей пива, который находит своих поклонников по всему миру. Этот стиль пива получил свое название благодаря его темному цвету и характерному зерновому аромату. Исторически Braun Ale происходит из английской провинции, где это пиво было известно как "молочный стаут". Оно отличается высокой крепостью, густым телом и сочными нотками шоколада и кофе. При изготовлении Braun Ale используется особый вид солода, который дает напитку его характерный вкус и аромат...

В данной статье я постараюсь изложить ключевые моменты, касающиеся такого малопопулярного ныне сорта пива, как браун эль, включая его историю, положение среди многообразия пивных сортов, основные характеристики и современное состояние. Браун эль - один из древнейших британских стилей пива. И, хотя не всё пиво в давние годы было темного цвета, за счёт сушки и одновременного копчения солода на огне (на производство более светлого шёл пшеничный и сушённый на солнце ячменный солод), чем темнее оно было, тем более уважалось: "...