Ингредиенты: Свинина – 1кг. Сало – 100 г. Желток -1шт. Репчатый лук – 3 головки Чеснок – 4 зубчика Паприка сладкая подкопчённая хлопьями -1 ч. л. Хмели-сунели – 0,5 ч. л. У нас полный вариант этой приправы. Он состоит , из - пажитника, базилика, кориандра, иссопа, петрушки, красного острого перца, чабера, майорана, сельдерея, укропа, мяты и шафрана. Я это пишу для того, что если у вас нет хнели-сунели, вы её приготовили сами, смешивая пряности в равных количествах. Можно брать и не полный вариант, но обязательно смотрите, чтобы в приправе не было соли...

Любые купаты в необходимом количестве аккуратно наколите зубочисткой. В удобную кастрюлю положите 3 головки лука, нарезанного "перьями", соль и черный перец по вкусу. Влейте пиво (в расчете на 6купатов - 0,5 литра) и поставьте вариться, варим после закипания 5 минут...