Всем привет, это традиционная рубрика "Заметок", в которой я рассказываю о разных белорусских продуктах, которые вы можете попробовать в России. Сегодня я попробовал белорусский ПАРМЕЗАН ГРАНД и мне есть, чем с вами поделиться. Знаете, когда я покупаю белорусский #пармезан, я рассуждаю примерно так: "Хочется попробовать вкусного #сыра, но жалко отдавать ползарплаты за кусок настоящего итальянского. К счастью, есть белорусский вариант, который дешевле! Он, может, и не совсем как тот-самый-настоящий пармезан, но технология приготовления-то явно схожая...

Решила наконец составить короткий гид по главным итальянским сырам. Это было не так просто: сыров здесь бешеное количество, в каждом регионе есть хотя бы один уникальный сорт, и выбрать лучшие практически нереально. Все, сволочи, по-своему хороши. Очевидный выбор, или вместо сувениров: И всё-таки пармезан. В нём умами. Им, если никому не говорить, можно посыпать любую пасту (только не с морепродуктами!). Его можно есть так. Но, когда покупаете, берите лучший – с маркировкой DOP и исключительно из Пармы, Модены, Болоньи или провинции Reggio Emilia...