К положительным качествам виноградного самогона, помимо приятного вкуса, приписывают выгодность производства. Этот процесс не зависит от сорта винограда — подойдет любой. Можно брать как белые, синие или розовые виды, так и их смесь. Однако, чтобы не переборщить при добавлении сахара, стоит посмотреть на содержание сахара в самой ягоде. Также необходимо предохранять бродильную емкость от попадания посторонних предметов: веточек, листьев или неспелых ягод. В таком случае самогон будет иметь неприятный горьковатый вкус...

Виноградный жмых – чуть ли не самое доступное и пользующееся спросом сырье для приготовления самогона в домашних условиях. Это легко объясняется тем, что разные сорта винограда произрастают практически по всей нашей стране, а качество самогона остается хорошим независимо от сладости или кислоты ягод. В статье нам необходимо разобрать особые детали рецептов браги. Начнем с сырья и терминов: Жмых – грубо говоря, остаток после выжимки сока из виноградин, т.е. шкурка, раздавленные семечки. Мезга – растертые...