Дорогие винокуры, самогонщики и ценители крепкого алкоголя, приготовленного собственными руками на своей кухне, рад вас поприветствовать на канале о винокурении или самогоноварении @САМОВАР КРИСТЬЯНЫЧА ! Сегодня поделюсь с вами еще одним рецептом зерновой браги, в это раз рецепт пшеничной браги на кодзи. Сразу скажу, этот вариант самой простой браги из пшеничной крупы из магазина и не требует каких либо навыков по проращиванию зерна и покупки пшеницы в ёё исконном виде. Поэтому жителям мегаполиса...

Привет, уважаемый читатель. Сегодня расскажу про постановку зерновой браги на кодзи на примере пшеничной крупы из супермаркета и кодзи ангел. Если мы работаем с сахаром, то всё просто, потому что из сахара дрожжи добывают спирт. С зерном чуть сложнее. Для получения спирта из зерна нужно: То есть есть промежуточный этап, который можно пройти разными путями. Так вот, кодзи помогают с обоими вопросами сразу. В их составе есть не только дрожжи для сбраживания сахаров, но и ферменты для добычи этих сахаров из зерна...