Топинамбур, так же, как и картофель, завезен в Европу из Америки. Это прямой родственник подсолнечника, но отличается тем, что основная ценность его находится под землей, в клубнях. Он очень полезен для человеческого организма при употреблении как в сыром, так и в обработанном виде. А для людей, страдающих диабетом, это кладезь настоящей, природной фруктозы, инсулина и микроэлементов. Поскольку корни топинамбура содержат фруктозу, на него обратили внимание гурманы самогоноварения и сложили рецепт великолепного самогона из топинамбура...

Рецепт – более сложный и требующий перегонки. Зато и напиток получится более достойный и приближенный к оригиналу. В качестве замены агавы мы будем использовать топинамбур. Ингредиенты Топинамбур клубни – 10 кг Вода – 10 л Пищевая кислота (лимонная, пектиназа) – 16 г на 1 литр воды Сухие...