Рецепт и упрощенная технология приготовления браги описана здесь, поэтому останавливаться на этом вопросе не буду. Сразу перейду к результатам. Единственной, что напомню - применительно к данным пропорциям (5 кг. зерновых + 5 кг. сахара + 26 литров воды) ожидаемый выход АС должен был составить 3710 мл...

В Канаде, Америке и Мексике из кукурузы получают крепкий напиток бурбон, а кукурузу называют маисом. Настоящий бурбон янтарно-золотистого цвета. Вкус сладковатый с нотами ванили и корицы. В производстве бурбона используют только новые дубовые бочки, обоженные внутри, поэтому и оттенок темный, что и отличает бурбон от светлого виски. Для получения бурбона кукурузы должно быть не менее 51% в составе сырья. Для получения браги используют ячменный солод, придающий бурбону сладковатые ноты. Какие бы...