Браджоли

Браджоли - это традиционное итальянское блюдо, которое состоит из фаршированных мясом рулетов. Это блюдо имеет свои корни в регионе Сицилия и стало популярным во всей Италии.

Основным ингредиентом браджоли является мясо, обычно это говядина или свинина. Мясо нарезается на тонкие ломтики и затем фаршируется начинкой, которая может включать в себя различные ингредиенты, такие как сыр, ветчину, овощи или травы. Затем рулеты крепятся специальными шпажками или нитками, чтобы сохранить форму.

После того, как браджоли собраны, они обжариваются на сковороде до золотистого цвета со всех сторон. Затем рулеты обычно тушатся в томатном соусе в течение некоторого времени, чтобы мясо стало нежным и сочным.

Браджоли - это блюдо, которое часто подается с пастой или картофельным пюре. Оно имеет насыщенный мясной вкус, сочетается с томатным соусом и дополняется ароматными специями. Вариации этого блюда могут включать различные виды начинок и соусов, в зависимости от региона и предпочтений повара.

Браджоли - это классическое итальянское блюдо, которое имеет богатую историю и является популярным выбором для любителей мясных блюд.
319 читали · 4 года назад
МАЛЬТА - ТОНКОСТИ
Отчет по нашей прошлогодней поездке на Мальту. О том, что посмотреть на Мальте читайте здесь! Мальта на самом деле волшебная, несмотря на хаотичную застройку и неприглядность обычных жилых районов. Я туда обязательно вернусь изучать ее более подробно и просто наслаждаться атмосферой...
Легендарная итальянская вяленая говядина в домашних условиях
Легендарная итальянская вяленая говядина брезаола имеет среднесоленый вкус и пряный мясной аромат. Сложная технология приготовления, долгое время ожидания и умопомрачительный результат. Настоящая брезаола - недешевое удовольствие. Предлагаю приготовить её в домашних условиях. Для этого блюда важно выбрать качественное мягкое мясо, хорошее натуральное вино и приправы по вашему вкусу. Специи лучше подойдут итальянские или прованские в наборе или по отдельности: сушеный базилик, орегано, мята, петрушка, розмарин, чебрец...