Редис - один из первых свежих овощей весеннего сезона. Его добавление в салаты вызывает весеннее настроение и предвкушение предстоящего лета. Какая еще польза содержится в ярком красном корнеплоде? Немногие знают, что редис является разновидностью редьки. Родиной редиса считается Средняя Азия. В России он стал широко популярен лишь в начале ХХ века. Листья редиса также съедобны и активно употребляются в пищу в некоторых странах. Редис содержит всего 20 ккал на 100г веса продукта и на более, чем 90% состоит из воды...

Редис - один из ранних овощей, которые используются в салатах. Однако, покрошив в весенне-летний салатик корнеплод, мы порой , и не догадываемся, что ботва редиса не менее полезна, чем её корнеплод. Ботва редиса, которую мы обычно выбрасываем, обладает лёгким пряным вкусом, тонким и приятным, с лёгкой горчинкой. Чтобы приготовить супервитаминный салат, берём свежий укроп, петрушку, зелёный лук и ботву от редиса, ну и конечно же сам редис. Также из ботвы можно приготовить приправу к первым блюдам, мясу, рыбе, картошке...