Вопрос, который хоть раз задавал себе каждый любитель пиццы: нужно есть бортики у пиццы или нет? Отсюда и пошло рассуждение по поводу того, зачем они нужны вообще. Вариантов оказалось немало, а еще появились интересные традиции поедания пиццы, связанные именно с бортиками. Это действительно любопытно! Самая простая причина появления бортиков у пиццы — это, конечно же, их защитная функция. Как известно, главным ингредиентом в пицце является сыр. Без него пицца просто немыслима. А при выпекании он...

Ингредиенты: Мука - 660 гр. Сухие дрожжи - 14 гр. Вода - 320 мл. Соль - ⅔ ч.л. Сахар-песок - 4 ч.л. Масло оливковое - 6 ст.л. Для начинки: Сыр тертый – 200-250 гр. Колбаса пепперони для пиццы - 1 уп. Томатный соус – 4 ст.л. Просеиваем муку через сито, добавляем дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем. Добавляем оливковое масло и воду. Замешиваем тесто. Прикрываем салфеткой и оставляем продукт постоять в теплом месте на 40 минут. Раскатываем тесто тонко, как в пиццерии. Как сделать сырные бортики у пиццы: 1...