Мы с мужем жили уже два года вместе. Оба много работали, поэтому сильно не утруждали себя приготовлением сложных блюд. Жарили обычно мясо с картошкой в различных вариантах), готовили плов, да делали салат. Иногда я варила быстрый простой супчик. Но когда я уже была беременна, мы переехали жить к его маме. Я продолжала работать, но не все шло гладко и иногда мне приходилось отлеживаться в больнице или дома. И появилось время приготовить что-нибудь вкусненькое! Лепила вареники и пельмени, жарила блины...
1. Борщ на бульоне из утки. На пять литров супа два яблока – лучше антоновки, одну среднюю утку, 50 граммов сушеных белых грибов или 200-300 свежих, четыре свеклы, четыре картофелины, две моркови, две луковицы. Грибы, если они сушеные замочить на два часа, нарезать не крупно. Свежие белые грибы для борща просто нарезать. Утку целиком вымыть, снять шкуру вместе с жиром. Тушку утки можно целиком, можно нарезав порционными кусками залить водой и на медленном огне довести до кипения постоянно снимая пену...