СУПЫ. 1) БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ. Свеклу, морковь,петрушку, лук очистить, промыть, нашинковать соломкой, положить в кастрюлю, добавить томат-пасту, растительное масло, уксус, сахар и немного овощного отвара. Закрыть крышкой и тушить 40 минут. Картофель и капусту очистить, промыть, нашинковать, положить в кипящий овощной отвар и варить до готовности, затем соеденить с тушеными овощами, посолить и довести до кипения. Перед подачей на стол положить в борщ сметану и посыпать рубленной зеленью...

ИНГРЕДИЕНТЫ Свекла 1 штука Картофель 2 штуки Лук репчатый 1 головка Морковь 1 штука Белокочанная капуста 300 г Томатная паста 1 столовая ложка Соль по вкусу Сахар ½ г Сметана по вкусу Зелень по вкусу Вода 1,5 л Сливочное масло 20 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Свеклу помыть, очистить, положить в кипящую воду, варить почти до готовности. Затем вынуть свеклу. Когда остынет, натереть на крупной терке. 2. Репчатый лук и морковь мелко нарезать и протушить в сливочном масле. 3. В кипящий свекольный отвар положить картофель, нарезанный кубиками...