Остался август. Тот, что Бредбери завещал цедить, как грушевый ликер...наливать в рюмочку и пить по капельке..." Наивный дядька!!! Цедить по глоточку - это не про нас.. Наша культура - жизнь с размахом!! Если есть - так так, чтобы поджелудочная отказывала, если пить, то хлебнуть так, чтобы за ушами плескалось!! Вот оно лето по-славянски))). Июнь промелькнул фоном. За июль мы чуть не сдохли от жары, нетипичной, тотальной, круглосуточной ... Август - тот самый месяц лета для тех, кто не успел толком обгореть, накупаться, восстановить силы на природе с шашлычком...

Всем - здравствуйте! Помнится, в далеком уже детстве весь август у бабушки на даче проходил в ароматах заготовок на зиму. В те годы варка домашнего варенья казалась мне чем-то вроде священнодействия, ритуала, без которого и лето - не лето. А запах, в котором тонула наша дача, когда на плите в сахарном сиропе кипели вишни, забыть вообще невозможно. Но лично я из всех видов бабушкиного варенья особенно любил два - кизиловое и крыжовенное. Поэтому сегодня я расскажу рецепт варенье из крыжовника, которое моя бабуля называла “царским” или “изумрудным”...