Борщ — национальное блюдо славянской кухни, которое стало символом гостеприимства и домашнего уюта. Это вкусное, питательное и полезное первое блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. В этой статье мы расскажем историю возникновения борща, его разновидности, пользу для организма и секреты приготовления. История возникновения борща Борщ имеет древние корни и упоминается в исторических документах с XVI века. Изначально борщ готовили из свёклы, которая придавала блюду характерный красный цвет и сладковатый вкус...

Борщ — одно из самых известных и популярных на постсоветском пространстве первых блюд. Вместе с тем вокруг него по сей день точатся непримиримые споры. Людям постсоветского пространства объяснять, что такое борщ, не нужно. Но в рамках рассмотрения вопроса всё же уточним: это наваристое первое блюдо с мясом и овощами — капустой, картошкой, свёклой, морковью. В России это блюдо называют борщ, в Белорусии — боршч, в Литве — barščiai, в Польше — barszcz, в Румынии — borş. С одной стороны, это щи со свёклой...