Всем привет! Почему 10 литров? Да просто семья большая. У меня 3 сына и муж. Сама я тоже очень борщ люблю. Нам этой кастрюли дня на 3 всего лишь хватит. У каждого свой рецепт этого традиционного блюда. Решила поделиться своим. Ингредиенты: Приготовление: Первым делом следует отварить мясо. Я обычно варю вечером предыдущего дня. Сначала довожу до кипения, варю минут 15 и сливаю первый бульон. Потом заливаю водой и варю 2 часа. Солю в середине варки. Потом мясо достаю. Мясо снимаю с костей, режу кубиками и отправляю назад в кастрюлю...

Список ингредиентов на 5-ти литровую кастрюлю: -1,5 кг мяса говядины на косточке; -лук репчатый (средних размеров) 1 шт; -морковь (средних размеров) 1 шт; -кочан капусты (маленького размера) 1-0,5 шт; -чеснок 4-ре зубчика; -перец болгарский (сладкий) 1 шт; -томаты свежие 3 шт; -картофель (средних размеров) 2 шт; -свекла (средних размеров) 1 шт; -соль по вкусу; -перец горошком 7-10 шт; -лавровый лист 3-5 шт; -перец молотый (по вкусу); -масло растительное 50 мл; -масло сливочное 50 гр; -уксус яблочный 6% 2 столовые ложки; -томатная паста 2 столовые ложки...