Вы пробовали борщ с килькой в томате? Вот и я до недавнего времени не решалась. Рецептом поделилась моя полтавская подруга очень давно. Это у них национальное кушанье. В жаркие летние дни едят холодным, а начальная технология приготовления как у классического борща. Поэтому и название ему холодный борщ. Записала рецепт, а сварить рука не поднималась, надеялась, может у нее в гостях побываю, попробую. Но теперь уже не побываю. А тут что-то мы с мужем подсели на кильку в томате...

Рецепт этого борща я узнала недавно. Борщ с килькой для меня показался очень странным. Я бы его и не готовила, если бы не узнала, что это наше местное блюдо. Удивительно, но такое тоже бывает... Вот живешь всю жизнь в одном городе и не знаешь, что добрая половина жителей считают, что борщ без кильки - вовсе не борщ. Пришлось приготовить! Я осталась на 100% довольна. Хочу сразу заметить, что лично для меня это блюдо особого случая ну или настроения. В каждый борщ кильку я теперь не добавляю, но вот иногда я готовлю именно такой вариант...