Борщ - это одно из самых известных и популярных блюд в русской кухне, имеющее долгую историю. История возникновения борща насчитывает несколько веков и связана с культурными и историческими особенностями регионов, где это блюдо стало популярным. Одна из версий происхождения борща связана с древними славянскими племенами, которые жили на территории современной Украины, России и Белоруссии. В древности борщ готовили из отвара из различных овощей и злаков, таких как гречка или ячмень, с добавлением мяса или рыбы...

Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: рецепты борща, которые отличаются от классических представлений о борще. Но от таких борщей не оторваться - и это тоже классика кулинарного искусства. Возможно, есть множество вариантов каждого рецепта. Возможно, это варианты упрощенные - или наоборот. Но - о рецепте борща не спорят: их много - как и вкусов :) И это тоже борщ: 5 рецептов - на первый взгляд необычных, но такие борщи приготовить стоит. Борщ с грибами Постный и не постный. Старинный вариант борща...